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세상에서 가장 쉬운 집빵
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세상에서 가장 쉬운 집빵
- 한 가지 반죽으로 만드는 39가지 아침빵
베카 아키코 저
서수지 역
옥당북스 (2019-06)
반양장본 / 121 쪽 / 188 * 251 mm
ISBN 13 : 9791189936143
책소개
《세상에서 가장 쉬운 집빵》은 향긋하고 고소한 빵 냄새를 맡으며 아침을 시작할 수 있게 해주는 책이다. 전날 반죽을 준비해 냉장고에 넣어놓고, 아침에 일어나서 오븐을 예열한 뒤 버튼만 누르면 되기 때문이다. 예열도, 빵 굽기도 다 오븐이 알아서 해주니, 그동안 출근준비를 하거나 가족들을 깨우면 된다. 이 책의 가장 큰 장점은 한 가지 기본 반죽 레시피로 39가지 다른 빵을 만들 수 있도록 안내하고 있다는 점이다. 강력분, 소금, 설탕, 이스트, 버터만 있으면 가장 기본이 되는 반죽이 끝난다. 이 반죽만 있으면 베치번즈, 햄버거 피자빵, 꽃빵, 아몬드 크림빵 등 39가지 다양한 빵을 만들 수 있다. 아침을 갓구운 고소한 빵으로 시작하고 싶으신 분들, 정말 쉬운 홈베이킹을 원하는 분들에게 권할 만한 책이다.
키워드 : 집빵, 저온숙성, 냉장고 빵
목차
ㆍ 시작하며
ㆍ 세상에서 가장 쉬운 아침빵 만들기 step 1
ㆍ 세상에서 가장 쉬운 아침빵 만들기 step 2
ㆍ 갓 구운 빵을 먹기 위한 타임 테이블
ㆍ 빵의 향기가 우리 집 아침을 깨워요!
ㆍ 제빵 상식을 깨는 파격! 절대 레시피의 탄생
ㆍ 4가지 틀을 사용해요!
ㆍ 재료 & 도구
ㆍ 온도 맞추느라 너무 애쓰지 마세요!
ㆍ 일러두기
chapter 1 사각 틀로 굽기
[아침빵 기본 레시피] 기본 베치번즈
그레이엄 베치번즈
미니번 베치번즈
플레인 쿠페빵
밀배아 쿠페빵
건포도 쿠페빵
호두 무화과 쿠페빵
말차 콩가루 쿠페빵
칼집 넣은 쿠페빵
미니 옥수수빵
미니 크로켓
미니 핫도그
chapter 2 파운드 틀로 굽기
기본 베치번즈
카망베르 흑임자 베치번즈
오레오 마블 베치번즈
블루베리 & 치즈 롤
커피슈거 롤
버터밀크 롤
풋콩 옥수수빵
소시지 양배추빵
카레 치즈빵
참깨 꽈배기
시나몬슈거 꽈배기
설탕 꽈배기
chapter 3 법랑 용기로 굽기
기본 베치번즈
오렌지 베치번즈
오코노미야키빵
키슈빵
더블소프트빵
흑후추 더블소프트빵
홍차 사과 아몬드크림빵
황도 아몬드크림빵
chapter 4 무쇠 프라이팬으로 굽기
기본 베치번즈
초코바나나 꽃빵
올리브오일 포카치아
슈거버터 포카치아
무쇠 프라이팬 봉긋빵
햄버거 피자빵
닭튀김 바질 피자빵
chapter 2 곁들여 먹으면 좋아요!
곁들임 요리
| 그린빈스와 방울토마토를 넣은 달걀부침
| 당근과 아몬드를 넣은 샐러드
| 토마토와 올리브를 넣은 비엔나소지지 볶음
샌드위치
수프
| 간단 비프 스튜
| 채소를 듬뿍 넣은 건강 수프
| 배추와 비엔나소시지를 넣은 밀크 수프
ㆍ 맺으며
| 상품명 | 세상에서 가장 쉬운 집빵 |
|---|---|
| 부제 | 한 가지 반죽으로 만든 39가지 아침빵 |
| 출판사 | 옥당북스 |
| 저자 | 베카 아키코 저 서수지 역 |
| 출간일 | 2019-06 |
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| 판매가 | 10,800원 |
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